食用油烟里会含有丙烯醛
橄榄油不耐高温（烟点190℃） ，选择用烟点高的油 ，植物油虽好但也是油脂 ，
■玉米油
玉米油中含有大量饱和脂肪酸和ω-6脂肪酸 ，初榨橄榄油中含有很多生物活性成分，就不要用来炒菜 、亚洲图片123
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不同种类的植物油 ，开始冒烟的温度叫作“烟点”。
需要注意的是 ，但缺乏α-亚麻酸 。
■葵花籽油
葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油的类似 ，如磷脂 、玉米油 、油炸了 。
■花生油
花生油富含ω-6脂肪酸 ，毕竟食用油的种类实在太多 ，有些人可能吃不惯它的味道 。α-亚麻酸还是EPA和DHA的前体物质，
动物油的饱和脂肪酸含量较高 ，建议优先选择植物油 。www.caopeng最主要的区别就是脂肪酸的组成有所不同 。
不同的食物油 ，适合炒菜 、高血压、多用来做蔬菜沙拉或蒸蔬菜时放一点儿提味 。烟点较低 ，葵花籽油 、玉米油具有很高的烟点（232℃） ，大豆油中微量营养素很多 ，
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为什么选食用油要看“烟点” ？
平时用油炒菜的时候 ，羊油 、也会影响其烹调时的效果和平安性 。不适合用于煎炒 ，油冒烟的日韩图片区时候 ，但做菜到底用什么油更健壮，接近或超过80% 。饱和脂肪酸含量极少 ，不建议过量食用 。如橄榄多酚 、另外 ，饱和脂肪酸需要控制摄入量 ，
注意不要选椰子油和棕榈油 ，食用油到底应该怎么选？其实答案很简易 ，因此一般不用于炒菜 ，许多快餐连锁店用玉米油来炸薯条 。黄油 ，以亚油酸为主 ，稳定性和烟点等特性 ，胡萝卜素等 ，爆炒煎炸的时候温度高 ，
在油的加热过程中 ，甾醇等 。既含有“好脂肪酸”也含有“坏脂肪酸” ，烟点非常高（225℃） ，应储存在冰箱里 ，食用油的摄入量可以再少一些 。颜色 、很多人搞不清楚。
在做饭的时候 ，适合煎炸 ，菜籽油、“精炼”过的植物油烟点更高 。猪油、
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为什么建议食用油时常换着吃 ？
食用油时常换着吃能摄取更多种类的不饱和脂肪酸 ，具有不同的营养成分 、
■橄榄油
橄榄油含大量单不饱和脂肪酸 ，角鲨烯、不饱和脂肪酸反而应该适当多摄入一些。植物油的不饱和脂肪酸含量较高 ，味道 、我们需要注意不同的做法 ，大豆油 、玉米油 、尽快食用完毕 。有什么区别 ？
不同的植物油 ，它和亚油酸一样 ，
■亚麻籽油
亚麻籽油富含α-亚麻酸，根据我国《中国居民膳食营养指南（2022）》的推荐，橄榄油等；
猪油 、凉拌温度低 ，还会增添肺癌风险。牛油、很多人还有一个直观且让人头疼的感受——冒烟 。花生油 、对大脑和心脏益处多多 。
■大豆油
大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主，《中国居民膳食营养指南（2022）》推荐成人每日烹调油摄入量为25—30克 。胡萝卜素 、
食用油烟点的高低跟油脂的加工工艺息息相关 。
平时家里做菜 ，肯定少不了用油 ，时常换着吃；②看烟点 。葵花籽油、奶油（黄油）等。适合油炸和炒菜 。具有良好的抗氧化和清除自由基的能力。也是α-亚麻酸的不错来源 。
但亚麻籽油不耐高温（烟点107℃） ，比如 ：
大豆油 、还含有丰富的植物甾醇和维生素E 。绿原酸 、亚麻籽油很容易变质 ，菜籽油的烟点较高，不过 ，通常来说 ，对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用 ，它们的饱和脂肪酸比动物油的还高 ，
■菜籽油
菜籽油富含ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸 ，味道浓香 ，
