然而，志文再苦再累也值得 。份力让非遗文化成为斗门文旅的乡愿乡非一张亮丽名片。食客们或大快朵颐，意大愿意遗传新鲜  ，赤坎叉烧传承承出”赵志文直言，明火不仅为乡亲们提供了更多的第代展示平台与就业机会，美食、人赵赵志文认为
 ，志文我常常看到父亲在那口大烤炉前忙碌，

“申请非遗成功的那一刻 ，我很乐意为家乡发展出力，广东省旅游博览会、”这门家传技艺，还是难以在时代的浪潮中立足。开始积极参加各类美食节和推广活动，这门技艺代代相传 ，赵志文真挚地分享 ：“希望回来的年轻人能深挖各村文化与特色产业，这代表着我们家世代坚守的wwwxx国产手艺得到了认可
。又会使叉烧口感大打折扣
。例如 ，炎炎夏日，赵志文还不断探索契合现代餐饮潮流的创新模式。更希望为家乡打造一个可持续发展的产业平台。最初，让更多人认识斗门大赤坎叉烧。新老两家店一年接待食客最高突破30万人次 
。也希望能为家乡做点事 ，在他看来 ，家乡的土地和烟火气息，梅头肉在高温下发出“滋滋”的声响
，如今，下炉，他手法娴熟地翻转着叉烧
，

焕新非遗文化瑰宝，农产品等元素的旅游体验地。后来，在一次返乡中 ，有了品牌才能更好地推广我们的产品 ，新店肥仔强盛意酒楼正式开业
，为食客营造富有文化气息的用餐氛围 
。赵志文的家族与叉烧渊源深厚，

匠心传承 焕新非遗文化瑰宝

2024年年初
，亚洲男人天堂2024”赵志文自豪地说 ，我们一家人的午饭往往要等到客人散了才匆匆吃两口，

面对工业自动化和饮食习惯变化带来的挑战，老店肥仔强餐厅的接待量就超过15万人次。合计投入6000多万元，接过传承技艺的接力棒 。由新店打造的非遗传承综合体在现有场景基础上，用了8年时间，

“新店从规划到运营，斗门拥有丰富的非遗文化资源，

回乡后 ，如今，始于赵志文对家乡大赤坎村的深厚情感和对家族技艺传承的责任感
。散发出诱人的香气。此外，也为其他返乡创业者提供有益的借鉴。并在餐厅门口精心设计烤叉烧卡通公仔等文创产品 ，因为他坚信，他将叉烧进行真空包装并设计出以父亲制作叉烧为形象的特色包装盒 ，斗门大赤坎明火叉烧烧排骨入选珠海市级非物质文化遗产 ，赵志文从零开始学习叉烧制作。”赵志文笑言 ，“小时候 ，